重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福一(yī)起来聊聊 喝茶的(de)几大常见误区 让你放心(fàngxīn)、安心喝茶 真正(zhēnzhèng)喝出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了(le)过久(jiǔ)的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克(měiqiānkè)仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头(guàntou)类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度(chéngdù)，不必为此忧虑(yōulǜ)。 不过，如果(rúguǒ)隔夜茶保存不当，例如(lìrú)在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以(kěyǐ)喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于(guòyú)片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石(shènjiéshí)的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶(hēchá)可能在一定程度有助于(yǒuzhùyú)抑制肾结石形成，因此正常人(zhèngchángrén)适量喝茶不用担心肾结石问题(wèntí)，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师(yíngyǎngshī)的建议合理饮茶。 头道(tóudào)茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道茶(chá)的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起(yǐnqǐ)，并非为农残(nóngcán)和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才(cái)是避免(bìmiǎn)农残风险的关键。 茶和(hé)牛奶同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度降低钙的吸收(xīshōu)效率。但(dàn)牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔(ǒuěr)或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适的(de)茶叶？ 挑选好茶是一门学问(xuéwèn) 市面上的茶叶(cháyè)种类繁多价格悬殊 如何(rúhé)选择一款适合自己的茶叶 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面(xiàmiàn)是一些基本的挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质(wúzázhì)，这些都是评判茶叶好坏的直观标准(biāozhǔn)。 比如绿茶应该是(shì)绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结(jǐnjié)，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种(yīzhǒng)淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能(kěnéng)是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期(chángqī)饮用添加剂(tiānjiājì)过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得(xiǎnde)浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现(biǎoxiàn)。 好的(de)茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好，但方法至关重要(zhìguānzhòngyào) 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让我们从今天开始(kāishǐ)~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与法(fǎ)